西红柿切丁
碗里打入两个鸡蛋，搅散
鸡蛋里加入面粉，加入西红柿丁，搅拌成无颗粒。 可以加点水搅拌一下
放入盐，放葱。不用太多，西红柿是酸的，咸了就不好吃了。搅拌
加少许油，食用油、芝麻油、花椒油等等都可以
平底锅倒入少许油，整个锅底都要有油，不需要太多。 将拌好的材料一点点一点点倒进去煎。 最好是冷锅下料煎，这样好翻面，不易结锅。
煎出来的饼一定是软软的，吃去来超好吃，有味。喜欢的还可以加一些火腿肠。