所需食材
蛤蜊放入锅里加一点点水 煮熟后放凉 把肉剥出来 蛤蜊汤倒入碗里备用
茼蒿洗净空干水后 切细小丁放入食用油拌匀备用
猪肉馅里放入葱姜末加味极鲜及留出来的蛤蜊汤拌匀备用
切好的茼蒿丁加入食用油调匀 放入调制好的猪肉馅和蛤蜊肉 放入适量的食盐和香油 搅拌均匀备用
馅调制好后 准备开始包饺子
饺子包好了 准备下锅
成品展现
茼蒿不需要焯水 切丁后放少量的食盐 拌匀后把多余的水分挤掉后加入食用油拌匀 把蛤蜊汤放入肉馅里拌匀 可以起到提鲜的作用