清水浸泡红豆一晚,感觉没有什么变化,也没见发一些,然后按某方子放进锅里煮开,煮开小火煮五分钟关火,然后再重复一次,小火煮后放红糖,结果我试了一下还是比较硬,更不好彩的是再加水煮后,一不留神糊了,那个锅也报废了。
大约上午十点多重新用热水浸泡新的红豆,一个小时左右就泡发了,下午三点左右把水和红豆一起倒进高压锅,水过豆面就可以,煮开后加盖小火煮八分钟关火,打开盖后,加水没过豆面,煮开,加红糖,搅匀,加盖,再压七分钟,出来的豆刚刚好,有点口感但不硬,汁基本收干,就是蜜豆的感觉。不过做这个还是要自己去尝试的,刚开始做建议用一把豆子试试就好,试到合适为止。