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肉夹馍🥙
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作者：
yo哈yo哈1
用料
肉夹馍🥙的做法步骤
步骤 1
馍的第一步：把酵母、盐、面粉混在一起，温水分次倒入搅拌
步骤 2
搅拌成絮状
步骤 3
揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵至2倍大
步骤 4
发酵到这样蜂窝状即可
步骤 5
撒点干粉揉成光滑面团切成一块块大小均匀的面团
步骤 6
用擀面杖擀成椭圆形，再卷起如图👆
步骤 7
用到对半切开
步骤 8
用手掌🖐️按平
步骤 9
再用擀面杖擀平、擀圆、擀薄，用保鲜膜包上，再醒15-20分钟，等饼有点蓬起
步骤 10
不粘锅中小火，把饼放入锅中（不放油），两面煎翻的勤快点（以防焦皮）
步骤 11
煎到饼膨起就熟了
步骤 12
馍就做好了，密封保存5天可以放
步骤 13
1⃣️五花肉洗净，冷水下锅，放葱姜料酒焯一下水，撇去浮沫，洗净。2⃣️香菇泡1个小时洗净备用
步骤 14
把肉、香菇、老抽、生抽、冰糖、葱、蚝油、香叶、丁香、陈皮、八角、花椒、半瓶啤酒🍺一起放入电饭煲，按煮饭精煮键，焖煮1小时即可
步骤 15
太香了😋
步骤 16
拿出剁成肉末
步骤 17
饼平切开，放入肉末，口水一地了没🤪😋
步骤 18
肉夹馍🥙完成✅👧一个人吃了6个
肉夹馍🥙的小贴士
饼的大小随个人喜好，炖肉的时候可以放点干辣椒🌶️下去会更好吃，我是煮给小朋友吃所以没放辣，配料中的陈皮、丁香如果没有可以不放，因为有些人不喜欢这个气味，这个饼一次吃不完第二天可以微波炉加热一下吃，肉最好现炖好吃😋，大家也可以加入一些自己喜欢的馅料夹饼
菜谱创建时间：2019-05-23 21:18:21
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