西葫芦洗净后擦丝，本仙女并没有去皮，加入两小勺盐，静放5分钟直至有了水分。
切好葱花，放入西葫芦丝，打入两个鸡蛋，看面稠情况加入冷水顺时针搅拌均匀～
开始摊锅啦～双面共两分钟即可~两分钟翻一下哦~ 祝您用餐愉快~