粉丝提前泡软，用刀切碎。
鸡蛋炒熟弄小碎块备用。
香葱清洗后切粒。
粉丝稍炒熟后，加入香葱、鸡蛋再略加翻炒，倒入淀粉水，加入盐、胡椒粉，兜匀出锅放凉备用。
饺子皮边缘擦少许水，包入适量馅料。
收口捏紧，依次包好全部。
不粘锅烧热，包子收口朝下，小火煎至微黄。
翻面再煎至上色。
锅内沿边倒入少许清水。
盖上锅盖再焖至水收干即可。
瞧，晶莹透亮的饺子皮生煎包就做好了。好看又好吃，快手又简单，赶紧试试吧。
1、淀粉水就是用玉米淀粉加少许清水化开。 2、因为煎制过程时间不长，所以馅料最好制熟再包，特别是跟小朋友吃的。 3、最后放清水焖煮不要放多了，沿边少许就行，主要利用水蒸汽的热能快速至熟。如果喜欢吃香口点的，直接煎熟即吃也行，就是有点火气哦。