用APP打开 
焖茄子
943人浏览 8人收藏 0人做过
作者：
王炸的御用厨师
用料
焖茄子的做法步骤
步骤 1
肉馅中搅入100左右清水，放入盐、生抽、耗油、姜末、葱花，搅拌均匀，豆角切末，不用太碎，豆角用长豆角扁豆角都可以，咸度自己掌握，要偏咸一点
步骤 2
土豆削皮刨丝切碎
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
茄子清净切成这样，不要切断
步骤 5
反面切成这样，要跟上面形成90度哦
步骤 6
夹入肉馅
步骤 7
过半换一边
步骤 8
放入清水
步骤 9
到这个部位就好，请根据锅的情况定，用那种深点的平底锅会更好哦
步骤 10
放入肉皮，不喜欢吃肉皮的请忽略这一步，再放入两瓣大料、一片桂皮、两棵凉姜，一点点小茴香，开大火，水开后转中火，大概半小时后茄子变软后尝一下汁的咸淡（要稍稍咸一点哦）转大火收汁，汁少一点会更好吃哦
步骤 11
这样就可以出锅喽
菜谱创建时间：2019-05-24 11:45:38
评分 7.2 499 人做过
8 人做过
评分 8.2 391 人做过
评分 7.8 132 人做过
评分 8.7 20 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 541 人做过
11 人做过
评分 7.8 611 人做过
评分 7.9 60 人做过
评分 7.7 201 人做过
评分 7.9 842 人做过
评分 8.3 303 人做过
评分 7.8 82 人做过
评分 7.4 16 人做过