先做黄油糊： 黄油切小块，提前完全软化，加盐和糖粉一起打发至发白蓬松状态
分次少量、慢慢加入常温蛋液，每次搅打至完全乳化再加下一次，直到蛋液与黄油搅打至完全乳化
将黄油糊平均分成四份，每份大约75克
分别将各个口味中所有粉类一起混合过筛，即：中粉、玉米淀粉、全脂奶粉、杏仁粉（、抹茶/可可/紫薯粉），入黄油糊中，切拌均匀
带上烘焙用一次性手套，用冰淇淋挖球勺将面糊整成冰淇淋球的样子，均匀地摆放在烤盘上（可单色或混色），入烤箱150℃烘烤20分钟后，转130℃烘烤1个小时，直到饼干变得酥脆即可。 出炉冷却后，密封包装存放。