菜脯蛋

Name: 菜脯蛋
Ingredients: 1个萝卜干; 3个鸡蛋; 两瓣蒜泥

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作者：小猪粮

没胃口，想喝粥又找不到开胃菜的时候，快速来一盘菜脯蛋，绝配哦～很香很下饭的

用料

菜脯蛋的做法步骤

步骤 1

潮汕有完整的一个一个萝卜干（菜脯），准备一个菜脯，切成小细粒

步骤 2

如果菜脯很咸的，需要先把细粒泡在水里浸5分钟左右，除去一部分咸

步骤 3

热锅，加适量油，加上蒜泥炒香后，放入浸泡过的菜脯炒至表面微微变黄，用锅铲铺平，过小火，直接打入鸡蛋于菜脯表面，用锅铲打匀鸡蛋，翻面。

步骤 4

煎至鸡蛋熟了，就可以关火出锅啦～

菜脯蛋的小贴士

因为菜脯本身是咸的，就无需再另外放盐啦，不然太咸了不好吃(๑´ڡ`๑)。

菜谱创建时间：2019-05-25 01:14:18

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