南瓜切小块蒸熟备用。鹰嘴豆煮熟。
土豆蒸熟，用勺子捣成泥。
平底锅开小火，放橄榄油，加入捣好的土豆泥翻炒均匀，加牛奶，拌匀离火。
放适量盐和白胡椒粉，装裱花袋，放在温水里保温。
菠菜洗净，西兰花撕小朵，胡萝卜、紫甘蓝切丝，芦笋切段（这次买的芦笋比较细嫩，所以茎部不用削皮）
菠菜，胡萝卜，芦笋，西兰花分别焯水，浸冷水后控干。 ＊芦笋焯水时间不要超过两分钟。 ＊焯水时可以放一点橄榄油，蔬菜会保持原来的颜色。
圣女果洗净备用。
我用的是金枪鱼罐头，冰鲜的更好。
生熟蔬菜摆盘，注意颜色区分开，金枪鱼撕小块摆好，挤上土豆泥，撒黑芝麻。 最后淋上芥末沙拉酱。
土豆泥和南瓜注意保温，凉了不好吃啦！