新鲜的芦笋切细长片
清洗干净控水
锅中水开加盐，芦笋倒入锅中焯水一分钟捞出。
茶干胡萝卜切丝，芦笋清洗干净备用。
一根小葱切葱花，没有可以不放。我一般炒素菜很少放调料，更喜欢蔬菜本身的原汁原味。
锅中油热先下胡萝卜葱花翻炒，胡萝卜比较难熟。
胡萝卜超软加入茶干芦笋翻炒均匀，加生抽盐鸡精，加一勺水淀粉翻炒。
出锅了，非常简单又好吃的一道菜。