鸡腿肉洗净（我买的是现成的鸡腿肉不用自己再切而且是去骨的） 土豆胡萝卜切丁过水备用
热油锅 翻炒鸡丁加入料酒 姜片 生抽 2分钟左右加入备用的土豆胡萝卜 翻炒几下后加入热水过鸡丁 再掰入2小块咖喱 大火烧开后转中小火炖15分钟左右收汁
小碗盛米饭倒扣出来撒上黑芝麻 将咖喱鸡腿盛上 颜值高又美味的盖浇饭就完成咯