将五花肉洗干净(焯水,或者不焯水都可以,我就不焯水为了口感和酱料更加入味。),将姜切片,蒜拍一下切碎,混合黑胡椒粉,酱油,老抽,盐,叉烧酱腌制8个小时,最少5个小时。
空气炸锅,200预热2分钟
拿一个碗,加入老抽,黑胡椒粉,蜂蜜,搅拌均匀,并准备好刷子,用于在烤叉烧过程中刷酱
放入五花肉,200度,烤10分钟,途中5分钟翻边一次,双边刷酱,可以多刷点。200度烤完10分钟后,160度,烤15分钟,也是每五分钟刷酱和翻边,如果五花肉比较薄烤的时间可以减少3到5分钟,翻边频率可以变成3分钟翻边一次。
烤完就是这个样子啦~这是第一次烤叉烧的时候留下来的图,上次做没拍最后烤出来的图,不过都一样😜