朋友给了一包今年新鲜的毛笋干。
抓适量清水浸泡一到二小时。
子排洗净后焯水备用，毛笋干泡发好洗净备用。
把焯好水的子排连泡好的毛笋干一起放入电压力锅中，加入两片香叶，一个八角、一块桂皮、老抽生抽料酒和适量的水，食材和水基本持平压20分钟。
这是压好的食材。
然后倒砂锅或是炖锅放入冰糖小火炖20分钟收汁入味。
装盘即可享受美味。
1.我用的是当年新鲜的毛笋干所以只要浸泡1-2小时，如果是隔年的整颗腊笋得浸几天，1-2小时绝对不能吃的哈。