先将红薯蒸熟去皮切块放凉后压成泥。厨师机里除黄油外的全部材料放一起揉到出膜阶段后整圆发酵。
发酵至2倍大手指蘸面粉戳洞不回缩就一发好了。
按压排气后均分成6份滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
松弛后用擀面杖擀开成牛舌状，两边往中间叠起，再转成90度，往两边擀开，再搓起。连续叠满3个放一个吐司盒进行2次发酵到8分满。烤箱180度预热。
将吐司放到下层180度烘烤40分钟，出炉侧扣晾凉即可。切开很松软，准备好2.3天吃的量，剩余保鲜袋装好放冰箱冷冻，吃的时候烤箱回烤几分钟就行。