儿童版哈根达斯

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作者: 饭饭家有糖
哄女儿的~生蛋版的怕不卫生不敢给孩吃。无糯米粉的,奶油蛋黄一起又太油腻。糯米粉的,粉感味道太足~新鲜水果版的容易有冰渣,而且颜色容易变不好看,真是伤脑筋。不断实验各种版本混合一下出来的版本,经过不断调试比例,感觉算是大功告成版。

用料

儿童版哈根达斯的做法步骤

步骤 1

蛋黄加炼奶或糖打至淡黄色

步骤 2

蛋黄里加50克糯米粉,搅拌均匀~

步骤 3

牛奶100ml加奶酪小火加热后,边搅拌边慢慢倒入蛋黄液中,小心变成蛋花汤,小火搅拌加热,去水分至粘稠感(如图刮拌的时候会露出锅底不容易流动回去),放凉待用。

步骤 4

榴莲冻干袋子上戳几个针孔洞,直接拍碎。

步骤 5

草莓或火龙果冻干果拍碎~

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步骤 6
步骤 6

奶油打发,打发一半时加5克奶粉继续打发,打发后,拌入糯米蛋黄糊中,分装容器,每个容器撒入喜欢的水果冻干粉。冷冻。等吃。

步骤 7

分一些放棒棒糖模具,做成冰淇淋棒棒糖~小朋友爱极了~

步骤 8

最近很火的打发咖啡☕(泡沫咖啡拿铁)配冰激凌

步骤 9

这次用比脸大的芒果鲜果制作,太满导致不好挖了。

菜谱创建时间:2019-05-26 17:21:27
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