在两个西红柿上切上十字口，用开水烫，然后剥皮。
将西红柿切成小块状，切葱花。
打两个鸡蛋，加入面粉、葱花、西红柿丁、盐，搅拌均匀。
打开电饼铛，我用的是文火（第一次做，怕溅油没敢用大火），抹上油，把搅拌均匀的西红柿鸡蛋等摊入锅中，烧至两面金黄即可。