糯米,花生,祛皮绿豆泡4个小时,滴干水
五花肉提前一天,加入生抽五香粉盐等调味腌制入味,包粽前下锅炒香
冬菇切小片!!!蛋黄一只分3~4小块,个人不喜欢放一整个蛋黄,因为粽包的不大!! 炒糯米,这一步很重要,而且一般人没这样做,用红葱头爆油爆出香味,倒入糯米,加生抽鸡粉五香粉调味,这样做出来粽子整体都很香,够味!!准备好粽叶,也是提前泡好的,不懂的可以看我上一篇食谱啊!然后就可以开始包了…
平铺长条粽,自己包的足料死
角粽也是可以的,详见其它人的包粽视频了,原则是结实不漏料啦!自己吃要求不高,不用很完美
包好冷水过面,建议高压锅一开转小火煮1.5小时,普通锅煮开转小火3小时即可啦!祝大家粽子节快乐,自己动手丰衣足食!
肉和糯米的处理是关键噢!建议像我一样炒制一下会更香,包的料和豆子随便你喜欢什么包什么,都好吃噢!!