冷水下锅，煮沸后加入冷水，小火煮五分钟，关火闷五分钟
冷水下锅，煮沸后加少许冷水，盖上锅盖，小火煮4分钟，闷五分钟，捞出，泡冷水
冷水下锅，煮沸后，加点冷水，盖上锅盖，小火煮3分钟，闷五分钟
试过小火煮2分钟，闷五分钟，靠近蛋黄的蛋白凝固不结实，蛋黄是流心
冷水下锅，煮沸后，加入冷水，盖上锅盖，小火煮3分钟，关火闷4分钟