猪里脊肉切成条 然后放入一勺料酒 一小勺盐 一勺生抽 一个鸡蛋清 一勺淀粉 搅拌均匀 再加入一勺食用油 再搅拌均匀 放在一边腌制十五分钟
十五分钟后 锅里放油 加入腌制好的里脊肉翻炒 约三分钟左右 变色 呈出
另起锅 锅里放适量油（少放点 我就放多了 京酱肉丝出锅后油有点多）放入切好的葱花 炒出葱香味 加入三勺甜面酱 一勺生抽 一小勺糖 继续翻炒
炒到甜面酱冒泡 可以放入之前炒好的肉丝 翻炒均匀 （出锅前尝一下咸淡 如果淡了 少加半小勺盐调味）出锅 ❤️完美❤️