准备食材，鸡胸肉两块，蒜头半个。
把食材洗干净，鸡胸肉切成1厘米见方的小块，蒜切碎备用。
鸡肉用盐，老抽，酱油，蚝油，淀粉抓匀，再加入适量的油裹住水分，腌制20分钟左右。（后来烹制的时候不再加调味料，所以味道要把握好）
起锅热油，油要适量多加一点点，加入蒜末炸香。
加入腌制好的鸡肉，加入一小勺料酒炒匀。盖上锅盖大火煎2分钟，鸡肉本身会出少许的水，所以中途不需要加水。
两分钟后，按照自己口味加入蜂蜜，约1.5勺，继续翻炒1分钟，如果腌制的咸度不够，可以酌情加盐。
嫩嫩的鸡肉出锅啦，撒上炒过的白芝麻，特别有口感。芝麻最好不要省略，有点睛作用。