食材如上图
热锅加油，放蒜姜（喜欢吃辣的朋友这个时候一起放辣椒🌶️）
放番茄🍅
加水末过番茄（喜欢喝汤可以稍微加多一点）
1. 水开了放鱼和酸菜（我喜欢这个时候下酸菜，因为会比较酸。不想酸菜这么酸的时候可以和番茄一起下）2. 同时下盐，糖，稍稍搅拌均匀不要破坏鱼，盖锅盖 3. 等水开了后出锅（有葱发点葱点缀）
我是没有买葱，所以现在长这样
这是之前做
一人食番茄鱼，酸酸甜甜超好吃的！
1. 喜欢辣的和蒜姜一起放 2. 鱼的腌制不需要太复杂，酒，生粉（有条件再加黑胡椒，鸡粉，一般加不加味道不影响） 3. 酸菜：喜欢酸的爽的和鱼一起加，喜欢软的不太酸的和番茄一起放） 4. 喜欢重口味的，下葱的时候加蒜末，之后再浇上热油