西葫芦素馅包子

炒鸡蛋，炒好放凉备用

西葫芦擦丝备用

洋葱，胡萝卜擦细丝，木耳、腐竹切碎，虾皮过油（这样比较香），放入晾好的鸡蛋，植物油（我家用的手工压榨菜籽油）烧开晾凉倒入盆中，搅匀，加调料，依据个人口味依次添加。

这个搅匀后的状态，因为菜多所以会出水，包完之后控出的菜汤没浪费，做成了挂面汤

包好餳15-20分钟就可以上锅蒸了，锅开后蒸15分钟。