储存香椿最好的方法～油泼香椿芽（香椿酱）

准备食材

最上面的调料粉是之前自制川味辣椒油剩下的调料，可参照那里面的菜谱，如果嫌麻烦，直接用辣椒和麻椒就可以。

调料打粉。

香椿焯水，放凉，切碎。

碎香椿放入碗里，加调料粉，和白芝麻（可不加），油烧至起烟，浇到辣椒粉上，再放盐拌匀即可。