皮蛋辣椒擂茄子
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作者：
懵琦
出差去长沙，必吃的就是炊烟时代，这道皮蛋辣椒擂茄子给我留下了很深的印象！好吃爽口，作为一道凉菜居然还那么的下饭！回北京之后就马上开始自己研究做法，其实很简单！
用料
青椒
1-2个
皮蛋
2个
细长条茄子
2根
生抽
2勺
米醋
2勺
盐
适量
糖
适量
大蒜
3粒
香油
半勺
皮蛋辣椒擂茄子的做法步骤
步骤 1
把青椒洗干净，擦干，锅底油热锅，将青椒煎着断生，有焦面即可
步骤 2
茄子蒸熟 撕条
步骤 3
将所有调料调匀综合
步骤 4
皮蛋、青椒、茄子一起倒入调好的汁儿擂！
菜谱创建时间：2019-05-28 14:31:54
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