超火爆【蓝莓城堡】做法超级简单

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这是一款适合饼店制作的面包🍞,更适合在家里做,做给最亲的人,一起分享

用料

超火爆【蓝莓城堡】做法超级简单的做法步骤

步骤 1

称量好,所有的原材料

步骤 2

这是一个小视频,方便大家观看

步骤 3

将所有的原材料倒入打面机里,打至满筋,能拉薄膜就好

步骤 4

基础醒发30分钟,分割成200克一个封上保鲜膜松弛20分钟,成型

步骤 5

用擀面杖,擀圆,圆的尺寸直径17cm.注意细节是薄厚要均匀,之后用竹签扎孔,放醒发箱醒发,温度36.湿度85.醒发1小时左右

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步骤 6
步骤 6

醒发好的成品,刷蛋液,挤奶酪酱,撒酥粒,入烤箱烘烤,温度面火235.底火190,烤八分钟,家用烤箱温度170,时间7至9分钟

步骤 7

成品,待面包完全冷透后,在进行下一步加工

步骤 8

面包对半从侧面切开,抹70克,蓝莓酱,在准备8寸蛋糕胚,从测面切开,一分为二

步骤 9

将蛋糕胚子放在抹好蓝莓酱的面包上,在盖上面包

步骤 10

成品出来了,可以开吃了

步骤 11

为了方便好吃,美观,我们可以切开,在吃,来吧,小伙伴们我们一起做给我们的家人一起吃

超火爆【蓝莓城堡】做法超级简单的小贴士

注意面团成型,厚薄一定要均匀,在制作的过程中遇到问题,可以随时问小编

菜谱创建时间:2019-05-28 18:47:07
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