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重庆家常快速上手鱼香肉丝
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作者：
葵葵茉梨
用料
重庆家常快速上手鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
泡姜，泡椒，尖椒，蒜，全部切成末
步骤 2
胡萝卜和莴笋头切丝（可以换自己喜欢的菜）
步骤 3
腌制好的肉丝炒熟备用（不要炒太久了因为后面还会炒，肉丝调料加少许盐，耗油，淀粉，生抽，料酒）
步骤 4
1，炒调料一分钟，放入第一步准备好的蒜末等和豆瓣一勺，白糖一勺，食醋三勺，生抽三勺（盐味淡了加少许盐，糖醋按自己喜好调整） 2，调料炒香之后放入胡萝卜和莴笋炒一两分钟 3，最后放入肉丝一起翻炒两分钟，加一小碗开水再收汁到自己喜欢的程度 4，起锅装盘撒葱花（不喜欢葱的自动忽略）
重庆家常快速上手鱼香肉丝的小贴士
可全程大火，但是人不能离锅，频繁翻炒至起锅
菜谱创建时间：2019-05-28 19:44:45
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