加盐，胡椒粉，酱油，玉米粉搅拌鸡肉，腌制15分钟，抓起出胶
新鲜口蘑洗干净，对半切
蒜切片 ，备用
黄油下锅
开火融化黄油，开始加面粉不停搅拌，加一碗开水
放入口蘑和蒜片，加盐煮透
直到口蘑逐渐吸入酱汁，又析出鲜味
煮到变色 ，半透明感
加入鸡块搅拌均匀，盖锅盖，看到鸡骨起了，熟了，关火
盛出来，撒上葱花，ok
摆盘上碟咯，白汁刚好裹住食材，一口下去就是汁加蛋白质鲜美
白汁可多可少，如果喜欢多一点白汁下饭或者下意大利面。可以加倍黄油，水，盐，和面粉。