芹菜切段，可以切的细一些，豆干切条，两瓣蒜拍成蒜末
锅中倒油，加蒜末翻炒至出蒜香味，倒入芹菜翻炒，芹菜不好熟可以大火多炒一会（如果之前用水焯过，可以不用炒太长时间）
倒入豆干翻炒，加入两勺生抽和一勺蚝油，加盐调味
翻炒均匀，出锅