黄油室温软化，切小块，加入白糖
用电动打蛋器打至蓬松
分两次加入蛋液，搅拌均匀
筛入低筋粉后再加3-4滴薄荷精油
用刮刀搅拌均匀
分成两份，其中一份加入可可粉和一小勺蛋液揉成可可面团
把原味面团擀成厚度一致的长方形
再把可可面团擀成跟原味面团一样大小的长方形
将原味长方形放在可可长方形上
擀成更大更薄的长方形，然后用刮片切去不规则的部分，使之成为标准的长方形
从一端开始卷起，卷好放入冰箱冷冻一小时
冰箱拿出，用刀切成厚薄均匀的片
烤箱预热，切好的饼干摆入烤盘，上下火180℃烤12-15分钟，根据自己的烤箱适当调整，看到原味部分发黄即可
烤好，开始享用，咖啡☕️或红茶都很搭哦。甜度刚刚好，带着薄荷的一丝清凉，很适合这个初夏。