准备材料
黄油软化后加糖粉拌匀。
搅打至体积蓬松，颜色变白。
分次加入蛋黄液，搅打均匀。
分次加入淡奶油，搅打均匀。
搅打成这样。
筛入低粉和杏仁粉。
压拌均匀至面糊细腻。
准备好裱花袋和杯子（花嘴为八齿玫瑰花嘴）。
将面糊装入裱花袋里。
用刮板将面糊推到裱花袋前方。
一元硬币大小，左右留有空隙。
烤箱预热180度，中下层，15～20分钟，饼干上色很快，注意观察，避免烤糊了。
出炉后放晾网冷却，再装瓶密封。
1.蛋液是调整饼干酥、脆的关键原料，由酥至脆蛋液可以在蛋黄、全蛋、蛋清间调整。 2.淡奶油、蛋液要用常温。 3.挤花不要过大，太大烤熟了你会觉得它像一张饼。 4.烤箱各家脾气不同，温度和时间仅供参考。