准备好所有材料，蛋白放入冷冻室备用，烤箱200°预热
将鸡蛋用蛋抽打散后 牛奶分3次加入，每次搅拌均匀后再加入下一次的牛奶；牛奶全部搅拌均匀后将色拉油分5次加入，每次都充分混合后再加入下一次 分次加入的目的：使牛奶和色拉油更充分、快速的乳化
另取一个干净的盆，把蛋黄液分40g出来倒入盆中
将红丝绒精华和草莓果茸倒入40g的蛋液中搅拌均匀
将面粉A过筛倒入草莓蛋液中，用蛋抽一字型搅拌至无干粉无颗粒、顺滑可流动的状态
面粉B倒入原味蛋液中，用蛋抽一字型搅拌至无干粉无颗粒、顺滑可流动的状态
打发蛋白：蛋白从冰箱取出，使用电动打蛋器高速将蛋白完全打散。 出现细泡时加入第一次砂糖 当细泡更加细密但还呈液体时加入第二次砂糖 蛋白更加细腻有光泽时加入第三次砂糖 出现轻微纹路不消失时加入第四次砂糖 出现纹路隆起不消失时加入第五次砂糖
砂糖加完后转低速搅打并时不时停下检查状态，打到接近硬性发泡时即可，如图所示
将打好的蛋白霜取出55g加入到草莓蛋糊中
用刮刀将蛋白平铺在蛋糊上
剩余的蛋白霜倒入原味蛋糊中用刮刀铺平
使用刮刀将蛋黄糊与蛋白霜用捞拌的手法抄底进行混合，手法要轻盈且快速。 混合均匀后倒入6寸圆模中，用一根筷子顺时针从模具边缘画圈到中心点
同样的方法混合草莓面糊。 混合均匀后在6寸圆模的两侧分别倒入两坨
最后一步无法拍图，画了个简图说明，希望罗里吧嗦的我能说明白(ᴗ͈ˬᴗ͈) 刮刀从12点方向进入划向6点钟方向从9点钟方向出来 再从3点钟方向画到8点钟方向从10点钟方向出来 最后从3、4点钟方向进入从10点钟方向出来 一共划3下即可停止
烤箱200度预热，入烤箱放中下层转190度20分钟，再转170度烤20分钟，出炉震一下倒扣晾凉
蛋糕体非常软弹，表面结的厚痂也是软软的，即使被我扣烂了也能迅速回弹
蛋白量少的情况下冷冻8-10分钟左右，量多冷冻15分钟左右，最佳使用状态是盆壁一圈结出薄薄一层冰碴，但中心还保持液体状态