秋葵洗净切去头和尾，蒜蓉、蚝油、酱油、少许白糖装在一个碗里为佐料备用。
秋葵下锅，锅中倒入凉水盖过秋葵即可，煮2-3分钟水开了就能捞出来了，煮太久秋葵会变老。捞出秋葵，把锅里的水倒掉，热锅下油，把准备好的佐料加入一点清水倒入锅中煮沸，淋入秋葵即可。
出锅啦~