清蒸小龙虾

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作者: 衣袋呆呆
买到活的小龙虾,怎么能不尝尝最经典清蒸小龙虾呢?!一起来试试吧😘

用料

清蒸小龙虾的做法步骤

步骤 1

刷它洗它清理它!具体步骤看酱烧小龙虾咯~

步骤 2

哇,刚杀的小龙虾,虾黄很诱人,有两只小龙虾被我养死了,虾黄变成灰色了……没事,试一试~

步骤 3

洗干净码起来,放姜,水开上锅蒸8-15min

步骤 4

原图…就是这么美艳!

步骤 5

转移虾虾,蒸的汁液看着不那么美哈哈😄

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步骤 6
步骤 6

摆盘啦!

步骤 7

清蒸最能保持食物的本味儿,也是虾黄保持最完整的烹饪方法!满黄来一口吗?😜

步骤 8

蘸一下 哇哇哇!

步骤 9

哇! 蘸酱自己调了两个: 1.葱油酱:生抽,醋,辣椒粒,油煮开晾凉加盐,辣椒油和葱花。 2.蚝油酱:蚝油加凉开水,盐,油,生抽,糖,芝麻,辣椒油。

步骤 10

虾螯也细细嫩嫩的

步骤 11

下面死掉的虾,上面活的 活的虾肉细嫩鲜甜,本味淡淡的,蘸什么酱都会好吃。 死掉的有点苦了,有一点那种臭鱼烂虾的味儿,所以宝宝们一定要买活蹦乱跳全活的!!!

步骤 12

看一看还是很美!

步骤 13

~

步骤 14

来更新!2023-7-12 清蒸小龙虾真的黄巨香!! 这次只处理了虾线 头没有剪开 虾黄保存的很完整!

清蒸小龙虾的小贴士

清蒸小龙虾下次还想试试!争取多开发几种喜欢的蘸酱!

菜谱创建时间:2019-05-31 00:15:44
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