牛肉切块
胡萝卜滚刀切，葱，姜，香叶，八角备齐。
全部材料调料配料放至大碗中，大碗放入高压锅垫片上，锅底加1-2指水。高压锅上气20分钟。我个人喜欢隔水炖，这样锅体比较干净。
另起锅，煮软面条，烫熟青菜。
上气20分钟后，排气开盖，牛肉已经软烂，非常香。
面条青菜捞出摆盘，浇上牛肉和汤汁，不用另外添加任何调料了。一碗实实在在的牛肉面做好了。是不是非常简单？
不爱青菜爱香菜也可以！
整体调料口味比较淡，可根据自己口味增减。牛肉可以选择牛腩会更香的。我选的是牛腱子，因为我在减肥，牛腩太肥了不适合。不建议选纯瘦牛肉哦，会比较干。所有材料是双人份哦，料非常足！