菠菜和面筋洗干净，面筋要多泡几次水不然会发酸，然后撕成小块备用
烫熟菠菜，沥干撩出来备用
再烫面筋1分钟，撩出来沥干
让菠菜和面筋冷却的时候开始调汁，一勺油泼辣子
2勺醋，要用香醋或者陈醋，2勺生抽
一点糖，一点味精，mix。
和菠菜面筋混合，就好啦！
没有面筋可以用烤麸 面筋一定要多洗几遍，不然会酸酸的味道 调料汁是大概比例，先调好尝一下，可酌情调整用量 没有什么贴士，非常简单