微微辣的香辣豆皮

干豆皮剪成块，冲掉表面的盐粒，下水焯一下捞出过凉水

准备调料

葱切段、姜切片、蒜拍松，除了粉类、液体调料、糖、盐以外都放在盘子里准备过油

锅内油稍多一些（不用很多，会糊嘴，也不健康）先放葱姜蒜炒香

再放入盘子里的其他调味料炒香，一定小火慢炒，不要着急，时时翻动别糊锅

炒干性香料的时候把粉类调料和液体调料以及糖和盐放入盆中，倒入一碗清水拌匀

锅里的调料炒出香味变焦黄后就可以捞出来扔掉，留锅里的油，火调大，把楼上盆里的调料水倒入油里（忘拍照）烧开略煮3-5分钟后关火。

倒出锅里的调料，稍微凉一点撒上白芝麻，倒入豆皮腌制3-4小时

这个样子的更好吃😋

当天晚上吃完了第一种豆皮，把调料水重新煮沸再适量加盐和水可以偷懒继续腌制第二次，但不建议再腌制第三次。