三文鱼买回来快速冲一下水，然后用盐撒在上面按摩一下鱼肉，静置五分钟，后用厨房纸吸干水分
锅里下油，放生姜和鱼头或鱼肉正反两面煎到微微金黄，然后加水刚好鱼肉平行水平。我放虾一起煎的这样汤里会有浓郁的虾味汤头很鲜！
汤烧开，放料酒和柠檬汁。豆腐蘑菇洗干净切好放进去，调成中火继续煮，放盐，煮开即食
再次烧开，放入洗干净的绿叶菜，只要是绿叶子的蔬菜都可以。