1、鸭翅+ 姜+ 料酒+ 水煮沸，煮沸后再煮10分钟捞出。 2、捞出后，凉水冲一下，鸭翅沥干水分。
3、把八角、花椒、香叶用冷水泡20分钟，捞出香料，水不用倒掉。
4、把鸭翅、啤酒、生抽、老抽、香料、干辣椒、罗汉果、芸豆、盐，全部放锅里，盖上锅盖煮，大火煮5分钟后再小火煮到水分几乎收干，中间翻动几次。啤酒要没过鸭翅。
好了