五花肉切块，洗净淋干
放入酱油，鸡精，盐，腌制一晚
第二天糯米先浸泡至少30分钟，然后淋干放入酱油，盐，调味，可以拿一粒米试试咸淡
取一张粽叶，下端折角，以防漏米，左手将上下两片粽叶捏紧
放入一点糯米后再垫一块肉
继续放满糯米，高度和粽叶差不多高，或者低于粽叶就行了，放太满不好包。
用中指把上面的粽叶盖下来，两端分别用大拇指和无名指捏拢
接下来要折多出来的角
折角的同时，其他手指要一直捏紧
粽叶的根部可以剪去
中间稍微捏一下，就可以缠线了，两端开始缠，先把角包住
只要…包住……就行…
最后把粽子放入锅中，水没过粽子，煮3个小时。期间要去翻几次，不断观察情况，水少了就要加水，一直加满
一定要煮至少3个小时，然后闷一晚上，这是粽子软糯的秘诀。