新鲜龙眼，自来水洗干净。
煮一煲开水，要滚烫，杀菌作用。把龙眼放进去烫10秒，快拿起。
烫后龙眼放边上
上图我直接拿了一小部分出阳台晒，即为龙眼干
把剩下的龙眼剥开皮
龙眼核
新鲜龙眼肉，放整齐。
拿去有太阳光的地方晒好多天。
龙眼含糖分高，晒干后软软的，超香。
这种晒法，过程干净，杀菌，晒干后即吃。没添加剂的。放几个月后，会自然氧化变深色，不影响食用。