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酱鸭胗
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作者：
心静神怡816
用料
酱鸭胗的做法步骤
步骤 1
集合
步骤 2
鸭胗洗净撕去表层筋膜之类的脏东西，用牙签正反面扎小眼为了好入味
步骤 3
扎成这样～～
步骤 4
锅里放料酒和姜片清水下锅，先将鸭胗焯水
步骤 5
焯水后捞出，把锅洗干净放入鸭胗和所有调料
步骤 6
家用的不锈钢勺子
步骤 7
放入没过鸭胗的水，水最好一次性加足，大火烧开转中小火慢慢炖，如果有浮沫就撇掉～～时间大概1小时左右
步骤 8
盐味自行调节，等到汤汁基本收干时可以关火盛盘，把剩余汤汁浇在菜上，放凉了吃更劲道有嚼劲～～
菜谱创建时间：2019-06-01 16:32:28
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