准备蔬菜，蔬菜洗干净，彩椒切丝，芹菜切段
瘦肉切丝，加入淀粉、味极鲜、少许盐腌制半小时，腌制后的瘦肉比较嫩滑。
鸡枞菇
鸡枞菇已经滤干水分
滤干水分的鸡枞菇，放热油中炸约3-5分钟捞起。
肉丝放入热锅中炒熟，盛起和鸡枞放一起
先把蔬菜放入锅里编织五分熟，减少肉丝、鸡枞菇翻炒，加入蚝油和少量水、盐、味精炒均匀。
完成，出锅！