排骨洗净冷水入锅 卷一颗葱 一小块姜 一大勺料酒 大火烧开
水沸后去浮沫 待排骨血水除净 捞出沥干 一定要沥干 不然一会下锅要溅油！
热锅冷油下姜片 放入排骨炒制片刻(不超过两分钟)
将上步炒锅里的材料全部倒入砂锅里 倒入纯净水没过排骨约两指节高 开火煮沸再撇一次浮沫 然后转小火 煲一个半小时
准备好玉米切段 冬瓜切片厚度适中哈 再煲个二十分钟
一个半小时后砂锅里放入玉米冬瓜 再煲个二十分钟 撒盐和葱花 大功告成！！
只需要放盐 保留材料的原汁原味