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无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法

无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)

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Miss小小小土豆小姐
贝果比正常面包多了嚼劲,外酥内软,做成贝果三明治当早餐吃很满足。

用料

无糖全麦贝果(低脂饱腹 减肥主食)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除糖以外所有材料混合均匀,揉成均匀的面团,我用面包机,直接揉面20分钟,真的解放双手。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成一块均匀的面团,直接拿出,无需发酵。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团分成6等份,用保鲜膜封上,静置15分钟,分面团时会感觉面团很有韧性。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块面团,擀平,面团很有韧性,可以尽量用力擀,擀成一个大面片。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团从一边卷起后,一头擀平,一头搓尖,将面团搓成长条,用手将面片接缝处都捏紧。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将窄的一头包进擀开的一头,将接缝处捏紧,接口朝下,摆在提前准备好的油纸上。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好六个贝果,放在六个提前剪好的油纸上,温暖处发酵30分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

50克糖加入一升水中,煮至白糖融化,关小火,使糖水保持微沸的状态。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好秒表计时器,放入贝果,煮30秒,这之间将油纸揭开,30秒到后再依次将贝果翻面,再煮30秒,取出。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的贝果放在厨房纸上,吸干水份。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,将贝果送进铺了油纸的烤箱,200度20分钟,上色后及时加盖锡纸,我一般是烤10分钟,加锡纸再烤10分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贝果三明治,完美的早餐。

菜谱创建时间:2019-06-02 19:07:36
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