牛肉里放入生抽、白糖、盐、黑胡椒、鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀
小葱和姜剁细，尽量细到吃不出是葱（很多人不喜欢吃），但是切细后确实吃不出来。调匀后后用保鲜膜封住待用
洋葱切碎后，热锅热油放入洋葱炒至洋葱出油，不要炒糊了，火可以小一点，出油后的洋葱忘记拍照了
然后热锅冷油放入花椒粒炒出花椒味，把花椒粒出去
把炼好的花椒油浇在牛肉上
拌匀就可以开始包馄饨了
包馄饨时准备一碗水，在馄饨皮两边抹点水，这样馄饨皮才黏的起来