我买的是前腿肉比较嫩，因为是给孩子吃就买了6块钱的，卖肉的阿姨帮我放了点生姜直接绞好了很方便，加入一个鸡蛋，生抽，盐，鸡精，芝麻油，白胡椒粉，玉米淀粉搅拌均匀
色拉油锅中烧热后用手挤肉糜，我的肉少了点玉米淀粉也少了所以不是很成型
炸至两面金黄色捞出
除了形状不好看味道没毛病
热水烧开放入炸好的肉圆，放入鸡毛菜，加少许盐 鸡精就可以了
我闺女的晚餐一菜一汤刚好，小朋友很喜欢吃肉圆，做多了还剩一点冷透放入冰箱速冻！