脱皮绿豆先泡上四个小时左右,放入蒸锅里蒸上50分钟!
蒸锅取出之后用平底勺捣碎~~
将黄油倒入炒锅化开,绿豆倒进去翻炒,稍微变硬的状态就可以加入细砂糖和麦芽糖!继续翻炒一番,炒到足够细腻程度﹌用手可以揉成团就没问题了!出锅过筛为的是豆粉细腻不影响口感(本人省略了过筛步骤)加入蔓越莓拌均匀(๑><๑)
分成很多小面团在揉圆,用电子秤侧重(花朵30g椭圆形35g)模具进行造型(⑉°з°)-♡不能太用力不然就压碎了!!!
最后的花型🌸基本上都是出自五岁女儿的小手完成的……
进行包装
塑封
装盒,要是送礼的话最好配上防腐剂!