1.辣椒把多余的蒂部剪短，但要保留。 2.洗净控干水后，放在通风干爽处晾一天，让辣椒变干。 3.姜切片；蒜拍碎。 把所有的调味料、辣椒、水一并加入特百惠腌泡保鲜盒里，密封盖好。 将腌泡保鲜盒置入冰箱冷藏，腌制20天以上即可食用。