蒸出来的椰蓉面包（有烤出来的效果）
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作者：
纤后聂姐
用料
蒸出来的椰蓉面包（有烤出来的效果）的做法步骤
步骤 1
除了黄油不放，其他的食材搅拌成絮状。
步骤 2
我是用打蛋器搅拌的面粉，搅拌的光滑了再把软化的黄油放入，进行再次搅拌。
步骤 3
全程用的一档位进行搅拌，停停打打持续了15分钟，因为怕打蛋器电机烧坏，只能打一会儿就停一会儿，持续打，电机会发烫。
步骤 4
最后面团打成这样就可以了。
步骤 5
揉面垫上撒上干粉，把面团揉搓排气，分成均匀的三份。
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步骤 6
步骤 6
我用揉面盆倒扣在里面发酵30分钟。
步骤 7
请注意，我用打蛋器的搅面棒，不能用打蛋白的打蛋棒。
步骤 8
发面成功，把面团用擀面杖擀成长舌状。
步骤 9
把椰蓉馅均匀分成三份铺在面皮上。
步骤 10
再从上至下往下卷。
步骤 11
三个都卷好后，用保鲜膜盖上醒面10分钟。
步骤 12
醒发好，用锋利的小刀在面团上方划一个口子，底部也要划到。
步骤 13
两头往底部合拢。
步骤 14
把吐司面包模具底部刷上一层油。
步骤 15
把三个整理好的椰蓉面团依次放在模具里。
步骤 16
放入蒸锅里进行二次发酵。因为是夏天，气温比较高，我只发酵了20分钟面团已经变大。
步骤 17
发酵好，打开锅盖，往上刷一层蛋液。
步骤 18
再往上撒一些黑芝麻。
步骤 19
蒙上防高温的保鲜膜。
步骤 20
盖上锅盖，上气调至中火蒸上30分钟。
步骤 21
时间到，揭开保鲜膜，是不是很不错的样子😋
步骤 22
成功脱模，像烤箱烤出来的，金灿灿的看上去都十分味美!😍
菜谱创建时间：2019-06-04 17:59:09
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